Ei! Como fornecedor de óleo de linhaça puro, sei em primeira mão que uma das preocupações comuns que as pessoas têm é esse cheiro forte. O óleo de linhaça tem um odor distinto que pode estar um pouco fora - colocando algumas pessoas, estejam usando -o para a madeira, como um aglutinante de tinta natural, ou mesmo considerandoÓleo de linhaça comestívelpor seus benefícios à saúde. Então, neste blog, vou compartilhar algumas maneiras práticas de reduzir esse cheiro.
Compreendendo o cheiro de óleo de linhaça
Primeiras coisas primeiro, vamos falar sobre por que o óleo de linhaça cheira da maneira que se sente. O óleo de linhaça é derivado das sementes da planta de linho. Quando o óleo é extraído, ele contém vários ácidos graxos e outros compostos orgânicos. Como oxida (reage com oxigênio no ar), começa a formar compostos orgânicos voláteis (VOCs). Esses COV são o que dão ao óleo de linhaça seu cheiro característico. O cheiro pode variar de um aroma leve e de nozes a um odor mais pungente e quase peixe, especialmente porque o petróleo envelhece ou se não for armazenado corretamente.
Armazenando óleo de linhaça corretamente
Uma das maneiras mais fáceis de reduzir o cheiro de óleo de linhaça é armazená -lo corretamente. Quando o óleo de linhaça é exposto ao ar, luz e calor, ele oxida mais rápido, o que pode intensificar o cheiro. Aqui está o que você pode fazer:
- Use ar - recipientes apertados: Transfira o óleo de linhaça para os recipientes de ar. Recipientes de vidro ou metal são ótimas opções porque não permitem que o ar entre em ação. Certifique -se de que as tampas se encaixem perfeitamente.
- Armazene em um lugar fresco e escuro: Mantenha o óleo de linhaça longe da luz solar direta e das fontes de calor. Uma despensa ou um porão é um ponto de armazenamento ideal. As temperaturas frias diminuem o processo de oxidação, o que significa que o óleo manterá sua frescura e terá um cheiro mais suave.
Usando aditivos
Outra opção para reduzir o cheiro é usando aditivos. Existem algumas substâncias naturais que podem ajudar a mascarar ou neutralizar o odor do óleo de linhaça:
- Óleos essenciais: Adicionar algumas gotas de óleos essenciais, como lavanda, limão ou eucalipto, pode dar ao óleo de linhaça um cheiro mais agradável. Esses óleos essenciais têm seus próprios aromas fortes que podem dominar o cheiro de óleo de linhaça. Apenas certifique -se de misturá -los bem. Para cada xícara de óleo de linhaça, você pode adicionar cerca de 5 a 10 gotas de óleo essencial.
- Vinagre: O vinagre é um desodorizador natural. Você pode adicionar uma pequena quantidade (cerca de 1 a 2 colheres de sopa por xícara de óleo de linhaça) de vinagre branco ao óleo de linhaça. O vinagre ajudará a neutralizar o odor. No entanto, não deixe de deixar a mistura descansar por algumas horas, para que o cheiro de vinagre se dissipe.
AERAÇÃO O ÓLEO
Aerjar o óleo de linhaça também pode ajudar a reduzir o cheiro. Este processo envolve expor o óleo ao ar fresco de maneira controlada:
- Use uma bandeja rasa: Despeje uma fina camada de óleo de linhaça em uma bandeja rasa. Coloque a bandeja em uma área bem -ventilada, mas longe da luz solar direta. A área de superfície maior do óleo exposta ao ar permitirá que os compostos voláteis evaporem mais rapidamente. Depois de algumas horas, você pode transferir o óleo de volta para o seu recipiente.
- Mexa regularmente: Se você não quiser usar uma bandeja, pode simplesmente mexer o óleo de linhaça em seu recipiente. A agitação ajuda a expor mais óleo ao ar dentro do recipiente, o que pode acelerar a evaporação dos compostos fedorentos.
Misturando com outros óleos
A mistura de óleo de linhaça com outros óleos também pode ser uma maneira eficaz de reduzir o cheiro. Alguns óleos têm odores mais brandos e podem diluir o forte cheiro de óleo de linhaça:
- Óleo de soja: O óleo de soja tem um cheiro relativamente leve. Você pode misturar óleo de linhaça com óleo de soja em uma proporção de 1: 1 ou ajustar a proporção de acordo com sua preferência. A mistura resultante terá um odor mais equilibrado e menos pungente.
- Óleo de tung: O óleo de tung é outra opção. Tem um cheiro distinto, mas menos esmagador, em comparação com o óleo de linhaça. A mistura dos dois óleos pode fornecer um produto com um aroma mais agradável e também aprimorar as propriedades do óleo, como seu tempo de secagem e durabilidade.
Para óleo de linhaça comestível
Se você está lidando comAlimentos - óleo de linhaça de grau (óleo de linhaça) - alto em ômega - 3, o cheiro pode ser um pouco desligado. Aqui estão algumas dicas extras:
- Relaxe: Manter o óleo de linhaça comestível na geladeira pode reduzir o cheiro. As temperaturas frias embotam nosso olfato, então quando você tira o óleo da geladeira, parecerá menos fedorento. Apenas certifique -se de deixar a temperatura ambiente antes de usá -lo em receitas.
- Misture com comida: Você pode misturar óleo de linhaça comestível com outros alimentos para mascarar o cheiro. Por exemplo, misture -o em um smoothie com frutas como bananas, bagas ou mangas. Os sabores fortes dos frutos ajudarão a encobrir o cheiro do óleo.
Ventilação
Ao usar óleo de linhaça, a ventilação adequada é crucial. Esteja você aplicando a madeira ou usando -o em um projeto de bricolage, verifique se há muito ar fresco circulando. Abra janelas e portas ou use um ventilador para explodir o ar fedorento. Isso não reduzirá o cheiro do óleo em si, mas impedirá que o odor se acumule na sala e o torne insuportável.
Conclusão
Reduzir o cheiro de óleo de linhaça puro não é ciência de foguetes. Seguindo estas etapas simples, como armazená -lo corretamente, usando aditivos, arerando o óleo, misturando com outros óleos e garantindo a ventilação adequada, você pode desfrutar dos benefícios do óleo de linhaça sem ficar sobrecarregado pelo seu cheiro.
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Referências
- "A química da oxidação do óleo de linhaça" - Journal of Oil Chemistry
- "Óleos essenciais como aditivos naturais em óleos" - International Journal of Food Science
- "Armazenamento adequado de óleos" - Boletim de casa e jardim