O principal valor das sementes de camélia

As sementes de camélia são compostas principalmente de água, gordura bruta, amido, proteína bruta, polissacarídeos de sementes de chá, polifenóis, flavonoides, saponinas, fibra bruta e uma pequena quantidade de taninos. Entre eles, polifenóis de chá, saponinas de camélia e esqualeno são suas substâncias bioativas características, que têm os efeitos de redução do colesterol, antienvelhecimento e prevenção de tumores.
O óleo de semente de camélia é um óleo não secante extraído das sementes de plantas Camellia L. da família Theaceae. Também é conhecido como óleo de semente de chá, óleo da árvore do chá ou óleo de semente de Camellia oleifera. Sua proporção natural e composição de ácidos graxos são basicamente as mesmas do azeite de oliva, o que lhe rendeu o apelido de "azeite de oliva oriental". O óleo de semente de camélia contém substâncias ativas, como polifenóis do chá e saponinas de camélia, que o azeite de oliva não possui, portanto, o óleo de camélia também é conhecido como "óleo da longevidade" e "óleo do Deus Oriental".
O óleo de chá extraído das sementes de camélia é um óleo comestível de alta qualidade com um teor de ácido graxo insaturado de mais de 90% e sem ácido erúcico. É mais resistente ao armazenamento do que outros óleos comestíveis e é menos propenso à deterioração.
O óleo de semente de camélia contém abundantes polifenóis de VE e chá, que podem eliminar radicais livres, resistir ao envelhecimento, proteger a estrutura das membranas celulares, inibir a liberação de histamina dos mastócitos, reduzir a produção de citocinas, inibir a inflamação ou aliviar a inflamação. Outros estudos mostraram que o óleo de semente de camélia tem efeitos significativos no retardo da aterosclerose, aumentando a absorção gastrointestinal e promovendo a secreção de hormônios endócrinos.